台北 太陽餅

臺北太陽餅是一種甜餡薄餅，內餡是麥芽糖，乃為臺灣臺中名產。不同於其他臺灣特產，太陽餅的起源和主要商店都在臺中，那些知名老店也幾乎不到其他縣市開分店。對臺灣本地民眾來說，買太陽餅不到臺中買，就少了點感覺；太陽餅可以說是地域特質非常濃烈的特產，妙的是，偏偏原料又不是只有臺中才有。太陽餅的形狀近似圓形，餅皮酥而易碎，食用時容易掉落，所以吃的時候最好用盤子或手紙接著。臺北太陽餅多半是直接食用，或搭配濃茶作為茶點，也有人會置放在碗內，沖泡熱開水當粥吃喝。